ยืดอายุน้ำมะนาว ด้วยกระบวนการ “นาโนเทคโนโลยี”

ยืดอายุน้ำมะนาว ด้วยกระบวนการ “นาโนเทคโนโลยี”

สวทช. จัดกิจกรรม NSTDA Meets The Press นำคณะสื่อมวลชนลงพื้นที่ จ.ลำปาง และ จ.เชียงใหม่ ไปพบปะกับเกษตรกรผู้ปลูกมะนาว และผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ #มะนีมะนาว พร้อมเยี่ยมชมกระบวนการผลิตน้ำมะนาวคั้นสด ที่มีคุณสมบัติคงสภาพความสดใหม่ได้นาน ด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็งพิเศษ ซึ่งออกแบบและพัฒนากระบวนการโดยนักวิจัยนาโนเทค สวทช.

สำหรับ "มะนีมะนาว" เป็นต้นแบบของการใช้เทคโนโลยีระดับนาโนไปพัฒนากระบวนการแปรรูปและยืดอายุผลผลิตทางการเกษตร นับเป็นตัวอย่างของการพัฒนาประเทศด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG และใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน หรือ FoodSERP ของ สวทช. ที่พร้อมนำองค์ความรู้ด้านต่างๆ ไปช่วยสนับสนุนผู้ประกอบการในการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ให้ตอบโจทย์ตลาดและผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

ขอขอบคุณ Clip VDO จาก NSTDA - สวทช.

#กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม
#mhesi #กระทรวงอว
#NSTDAMeetsThePress #nanotechnology #BCG #FoodSERP #NANOTEC #NSTDA