7 ข้อสังเกต น้ำเเข็ง ...

        ช่วงนี้อากาศร้อนมาก น้ำแข็ง จึงเป็นสิ่งที่หลายคนเลือกมาใช้เพื่อช่วยดับกระหายและคลายร้อน แต่รู้หรือไม่ครับว่า น้ำแข็งที่ไม่สะอาดอาจมีการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารเคมี ทำเกิดผลเสียต่อสุขภาพเราได้ วันนี้ Dr.DSS จะมาบอกถึงวิธีการเลือกซื้อน้ำแข็งอย่างไรให้สะอาดปลอดภัยให้ทราบครับ

       น้ำแข็งเกิดจากการนำน้ำเข้าสู่กระบวนการลดอุณหภูมิจนเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็ง น้ำแข็งในไทย หลักๆ แบ่งได้ 2 แบบ คือ น้ำแข็งป่นและน้ำแข็งหลอด น้ำแข็งที่ปลอดภัยสามารถนำมารับประทานได้ต้องผลิตจากโรงงานที่ได้รับมาตรฐานจากกระทรวงสาธารณสุข มีวิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐาน GMP ซึ่งครอบคลุมด้านสุขลักษณะตั้งแต่ สถานที่ผลิต เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต คุณภาพน้ำที่ใช้ผลิต ภาชนะบรรจุ กระบวนการบรรจุ กระบวนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรค การควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ รวมไปถึงสุขลักษณะของผู้ปฎิบัติงาน และการควบคุมสัตว์แมลงนำโรคด้วย การซื้อต้องสังเกตรายละเอียดบนฉลากและลักษณะของน้ำแข็งดังต่อไปนี้

1. มีข้อความว่า “น้ำแข็งใช้รับประทานได้” ด้วยตัวอักษรสีน้ำเงิน

2. มีเครื่องหมายรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)

3. มีชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต น้ำหนักสุทธิเป็นกรัมหรือกิโลกรัม ที่ชัดเจน

4. บรรจุอยู่ในถุงหรือบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพและอยู่ในสภาพดี ไม่มีรอยฉีกขาด

5. หลีกเลี่ยงการรับประทานหรือซื้อน้ำแข็งจากผู้ขายรายนั้น หากพบตะกอนบริเวณก้นแก้วหลังจากน้ำแข็งละลาย

6. หลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำแข็งที่ใช้ในการแช่อาหารร่วมด้วย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือขวดน้ำก็ตาม เนื่องจากการบรรจุภัณฑ์ของอาหารเหล่านั้นอาจมีการปนเปื้อนทั้งจากเชื้อโรคและสารเคมี ในถังน้ำแข็งควรมีแต่น้ำแข็งและที่ที่ตักน้ำแข็งแบบมีด้ามเท่านั้น

7. หลีกเลี่ยงน้ำแข็งที่ขนส่งโดยถุงกระสอบหรือน้ำแข็งบดบรรจุกระสอบ เพื่อเป็นการป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ตามมากับน้ำแข็งที่ไม่ได้มาตรฐาน

เพื่อความปลอดภัย อย่าลืมสังเกตก่อนการซื้อน้ำแข็งทุกครั้งนะครับ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก: กรมอนามัย และ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

ที่มา : กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.)
https://www.facebook.com/ScienceDoctorD

เผยแพร่โดย : นางสาวสุวดี เหมือนอ้น
กลุ่มสื่อสารองค์กร (สอ.)
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
โทรศัพท์ 0 2333 3700 ต่อ 3880
E-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : @MHESIThailand
Instagram : mhesi_thailand
Tiktok : mhesi_thailand
Twitter : @MHESIThailand