นาโนเทค สวทช. ใช้เทคโนโลยีคีเลชันพัฒนา คอปเปอร์ไอออน ให้ออกฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้เต็มประสิทธิภาพ

      นาโนเทค สวทช. นำความเชี่ยวชาญเฉพาะทางพัฒนา 'สารคอปเปอร์ไอออน' ให้มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรคสูง มุ่งบรรเทาปัญหาโรคระบาดในสุกร

       ตั้งแต่ช่วงปลายปี 2564 ประเทศไทยต้องเผชิญปัญหาราคาเนื้อสุกรพุ่งสูง เนื่องจากการระบาดหนักของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่ทำให้สุกรล้มป่วยและตายแบบเฉียบพลันจำนวนมาก แม้ผ่านมาราวปีครึ่งแล้ว ราคาของเนื้อสุกรก็ยังไม่ลดลงจนเทียบเท่าสถานการณ์ปกติ สาเหตุหนึ่งมาจากต้นทุนด้านการรับมือโรคระบาดที่ค่อนข้างสูง จนเกษตรกรหลายรายจำต้องหยุดทำฟาร์มชั่วคราวหรือถาวร ส่งผลให้กำลังการผลิตเนื้อสุกรภายในประเทศลดลง

      นักวิจัยนาโนเทค สวทช. ไม่นิ่งนอนใจ นำความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีคีเลชัน (Chelation technology) พัฒนา 'สารคอปเปอร์ไอออน' หรือสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรค ทั้งแบคทีเรียแกรมบวกและลบรวมถึงไวรัสที่มีการใช้งานกับอาหารและพื้นที่เพาะเลี้ยงสุกร ให้อยู่ในรูปที่สามารถออกฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมจริง

     เพื่อช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคระบาดและลดต้นทุนการผลิตเนื้อสุกร หนุนให้เกษตรกรที่เคยประสบปัญหาขาดทุนมีโอกาสได้หวนกลับมาผลิตสุกรเพื่อหล่อเลี้ยงอุตสาหกรรมอาหารไทยอีกครั้ง ที่สำคัญสารคอปเปอร์ไอออนไม่ใช่ ‘ยาปฏิชีวนะ’ หรือ ‘สารเคมีอันตราย’ จึงเหมาะแก่การใช้เป็นสารทางเลือกสำหรับดูแลสุขภาพสัตว์ เพื่อลดข้อจำกัดทางการค้า เพิ่มโอกาสในการส่งออกเนื้อสุกรและเนื้อสุกรแปรรูปในอนาคต ซึ่งจะเป็นผลดีต่อเศรษฐกิจไทยในระยะยาว

อ่านต่อได้ที่ : https://www.nstda.or.th/r/lyjFm

ที่มา : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ​ (สวทช.)
Facebook : https://www.facebook.com/NSTDATHAILAND

เผยแพร่โดย : นางสาวสุวดี เหมือนอ้น
กลุ่มสื่อสารองค์กร (สอ.)
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
โทรศัพท์ 0 2333 3700 ต่อ 3880
E-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : @MHESIThailandth
Instagram : mhesi_thailand
Tiktok : mhesi_thailand
Twitter : @MHESIThailand
Call Center โทร.1313