เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์แบบปรับบรรยากาศ (Modified Atmosphere Packaging: MAP and Intelligent Packaging)

เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์แบบปรับบรรยากาศ (Modified Atmosphere Packaging: MAP and Intelligent Packaging)

      เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์แบบปรับบรรยากาศ (Modified Atmosphere Packaging: MAP) เป็นการพัฒนาแผ่นฟิล์ม/วัสดุ ให้มีคุณสมบัติที่สามารถควบคุมบรรยากาศ การแลกเปลี่ยนแก๊ส ไอน้ำ และความชื้น รวมถึงการใช้วัสดุที่ผ่านการผลิตด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง เช่น วัสดุนาโนคอมโพสิต (Nano–Composite Materials) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการยืดอายุและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้สดใหม่อยู่เสมอ โดยการพัฒนาวัสดุให้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านจุลินทรีย์ หรือสารยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ (Antimicrobial Agent) หรือสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในอาหาร (Anti-Browning)
 
      Intelligent Packaging หรือ บรรจุภัณฑ์แบบอัจฉริยะ เป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีระบบในการตรวจสอบ การบันทึก การติดตาม การสืบค้น และการสื่อสารข้อมูลสภาวะของผลิตผลภายในและภายนอกบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้ขายทราบข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา เช่น ฉลากอัจฉริยะแบบอาร์เอฟไอดี (Radio Frequency Identification: RFID) เซ็นเซอร์แก๊ส (Gas- sensors) และไบโอเซ็นเซอร์ (Bio-sensors) ในการประเมินหรือตรวจวัดคุณภาพผลผลิตทั้งภายในและภายนอกบรรจุภัณฑ์

ที่มา : สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (สนช.)

เผยแพร่โดย : นางสาวสุวดี เหมือนอ้น
กลุ่มสื่อสารองค์กร กองกลาง
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
โทรศัพท์ 0 2333 3700 ต่อ 3880 โทรสาร 0 2333 3834
Facebook : @MHESIThailand
Twitter : @MHESIThailand
Call Center โทร.1313