สำนักงานปลัดกระทรวง อว. ร่วมหนุนนิสิต นักศึกษาผู้มีใจรักด้านการรังสรรค์เมนูอาหาร ในเวทีเฟ้นหาสุดยอดเชฟเยาวชนรุ่นใหม่ในเวที “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025"

               เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี ผู้ช่วยปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เปิดงานแถลงข่าวการแข่งขันทำอาหารในระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025" โดยมี นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine นางสาวพัทธนันท์ ธงทอง หรือเชฟเมย์ รองแชมป์ การแข่งขันรายการ Top Chef Thailand Season 1 ผู้เข้าร่วมการแข่งขัน และผู้สนใจ เข้าร่วม ณ ลาน Eden ชั้น 1 ศูนย์การค้า Central World กรุงเทพมหานคร

              ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ กล่าวว่า โครงการ “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025" นับเป็นความร่วมมือที่สำคัญระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคการศึกษา ซึ่งได้ดำเนินมาอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นร่วมกันในการส่งเสริมศักยภาพของเยาวชนไทย โดยเฉพาะด้านศิลปะการประกอบอาหาร ที่ไม่เพียงเป็นทักษะเชิงวิชาชีพ หากแต่ยังเป็นเวทีแห่งการแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์ และการสืบสานอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอย่างงดงาม โดยในปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “Local to Global – จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” ซึ่งถือเป็นแนวคิดที่มีคุณค่าและสอดคล้องอย่างยิ่งกับแนวทางการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของประเทศ โดยเปิดโอกาสให้นักเรียน นิสิต นักศึกษา และเยาวชนไทย ได้เรียนรู้ที่จะเชื่อมโยงภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับองค์ความรู้ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อพัฒนาผลงานที่สามารถต่อยอดสู่ระดับสากลอย่างยั่งยืน

              ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ กล่าวต่อว่า กระทรวง อว. ในฐานะหน่วยงานที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนากำลังคนในทุกมิติ ผ่านการสร้างโอกาสทางการศึกษา วิจัย และนวัตกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมให้เยาวชนไทยมีบทบาทเชิงรุกในการขับเคลื่อนประเทศสู่อนาคต มุ่งเน้นการเสริมสร้างบทบาทของเยาวชนให้สอดรับกับความต้องการด้านกำลังคนของประเทศ โดยใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเป็นเครื่องมือในการพัฒนาและสร้างสรรค์การเรียนรู้ในมิติต่าง ๆ สอดคล้องกับจุดมุ่งหมายของงาน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 ที่ไม่เพียงสร้างเยาวชนเชฟรุ่นใหม่ หากแต่ยังเป็นการสร้าง “ผู้นำแห่งอนาคต” ที่สามารถนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณค่าในระดับโลก

"Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 จะเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการยกระดับมาตรฐานการศึกษาและวิชาชีพด้านอาหารของประเทศไทย ส่งเสริมให้เยาวชนไทยใช้ความรู้และนวัตกรรมควบคู่กับการอนุรักษ์อัตลักษณ์ท้องถิ่น เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและเผยแพร่อัตลักษณ์ไทยสู่เวทีโลกได้อย่างภาคภูมิ" ผู้ช่วยปลัด อว. กล่าว

จากการคัดเลือกที่ผ่านมา มีผู้เข้ารอบ 10 ทีม ได้แก่

1. ทีมกับข้าวกับปลา – วิทยาลัยดุสิตธานี
2. ทีมฟุ้ง – มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
3. ทีมเถรวาดกวาดลาน – มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
4. ทีมหม้อข้าวหม้อแกงลิง – วิทยาลัยดุสิตธานี
5. ทีม Locallicious – มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี
6. ทีม Mosaic Motion – สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์
7. ทีม Purple Puff – วิทยาลัยดุสิตธานี
8. ทีม Seven Star – มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
9. ทีม Twinkle Star – วิทยาลัยดุสิตธานี
10. ทีม Wonderland – มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

              ผู้สนใจสามารถร่วมโหวตรางวัล Popular Vote จากผลงานผู้ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2568 โดยนับคะแนนจากการกด Like คลิปวิดีโอเพจ Facebook: Gourmet & Cuisine Young Chef ร่วมกับคะแนนจากคณะกรรมการ โดยผู้ชนะจะได้รับเงินและของรางวัลรวมมูลค่ากว่า 300,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตรและอื่น ๆ อีกมากมาย

ทำข่าว : นางสาวพรชิตา รุกขชาติ
ถ่ายภาพ : นางสาวอชิรญา รุจิระกุล
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
กลุ่มสื่อสารองค์กร
โทรศัพท์ 0 2333 3700
E-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : MHESIThailand
Instagram : mhesithailand
Tiktok : @mhesithailand
X (Twitter) : @MHESIThailand
YouTube : @MHESIThailand
Call Center