"ศุภชัย” ปลัด อว. เปิดประชุมเชิงปฏิบัติการกำหนดแนวทางการผลิตบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร หนุนกำลังคนตอบโจทย์เศรษฐกิจและความมั่นคงทางอาหารของประเทศ

           เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน ศ.ดร.ศุภชัย ปทุมกุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อกำหนดแนวทางการผลิตบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์อาหาร (Food Science) และเทคโนโลยีอาหาร (Food Technology) สำหรับกลุ่มพัฒนาชุมชนท้องถิ่นหรือชุมชนอื่น (กลุ่มที่ 3) โดยมี นางสาวกีรติ แก้วสัมฤทธิ์ ผู้อำนวยการกองขับเคลื่อนและพัฒนาการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม สำนักงานปลัดกระทรวง อว. ศ.ดร.พีระพงศ์ ทีฆสกุล ประธานอนุกรรมการด้านการพลิกโฉมมหาวิทยาลัย รศ.ดร.สิรี ชัยเสรี ประธานกรรมการกลั่นกรองการจัดสถาบันอุดมศึกษากลุ่มพัฒนาการวิจัยระดับแนวหน้าของโลก ดร.สิริพร ทิพยโสภณ รองผู้อำนวยการสำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ผู้บริหารสถาบันอุดมศึกษาในสังกัดกลุ่มพัฒนาชุมชนท้องถิ่นหรือชุมชนอื่น (กลุ่ม 3) และประธานหลักสูตรด้านวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีอาหารที่เกี่ยวข้อง กว่า 100 คน เข้าร่วม ณ ห้อง MAYFAIR Ballroom โรงแรมเบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ กรุงเทพมหานคร

            ศ.ดร.ศุภชัย กล่าวว่า การประชุมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานโครงการ “Reinventing University” ของสำนักงานปลัดกระทรวง อว. ซึ่งมุ่งปรับระบบการผลิตบัณฑิตให้สอดคล้องกับความต้องการของประเทศและภาคอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในสาขาวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีอาหารที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจ ความมั่นคงทางอาหาร และโซ่อุปทานด้านเกษตรแปรรูปของไทย ทั้งนี้ ประเทศไทยกำลังเผชิญความท้าทายด้านกำลังคนในสาขาดังกล่าว ทั้งจำนวนบัณฑิตที่ลดลง คุณภาพสมรรถนะที่ยังไม่ตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรม และความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย–เอกชน–ผู้ประกอบการ–ชุมชน ที่ยังต้องได้รับการพัฒนาให้เข้มแข็งและเป็นรูปธรรมมากขึ้น

. 

. 

ปลัดกระทรวง อว. กล่าวต่อว่า นี่เป็นโอกาสสำคัญสำหรับสถาบันอุดมศึกษากลุ่ม 3 ในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญ ร่วมกันระดมความคิดเห็น และกำหนดทิศทางการผลิตบัณฑิต รวมถึงแนวทางการปรับปรุงหลักสูตรให้ตอบสนองต่อความต้องการของประเทศ ทั้งด้านเทคโนโลยี นวัตกรรม และทักษะดิจิทัล เพื่อให้บัณฑิตมีสมรรถนะตรงกับตลาดแรงงานอย่างแท้จริง และตอบโจทย์หัวใจสำคัญคือการพัฒนากำลังคนและความเป็นเลิศในพื้นที่ในด้านเกษตรกรรม

“การประชุมครั้งนี้จะนำไปสู่ข้อเสนอและแนวทางที่ชัดเจนเพื่อยกระดับคุณภาพการผลิตบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีอาหารให้เข้มแข็งและตอบโจทย์ทิศทางการพัฒนาประเทศ” ศ.ดร.ศุภชัย กล่าว

. 

. 

           ทั้งนี้ ภายในงานยังจัดการเสวนาในหัวข้อ “แนวทางการผลิตบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์อาหาร (Food Science) และเทคโนโลยีอาหาร (Food Technology)” พร้อมระดมความคิดเห็นร่วมกัน เพื่อวางแผนการพัฒนาหลักสูตรให้สอดคล้องกับแนวโน้มทักษะแห่งอนาคต (Future Skills) และยุทธศาสตร์การพัฒนาประเทศในระยะ 5 ปีข้างหน้าอย่างเป็นรูปธรรม

ทำข่าว : นางสาวพรชิตา รุกขชาติ
ถ่ายภาพ : นางสาวอชิรญา รุจิระกุล
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
กลุ่มสื่อสารองค์กร
โทรศัพท์ 0 2333 3782
E-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : MHESIThailand
Instagram : mhesithailand
Tiktok : @mhesithailand
X (Twitter) : @MHESIThailand
YouTube : @MHESIThailand
Call Center