สมาคมฯส่งออกข้าวไทย บุกแลป วศ. ทดสอบชิมข้าวพันธุ์ใหม่ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อการพาณิชย์

          วันที่ 19 มกราคม 2565 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ดร.จิราภรณ์ บุราคร นักวิทยาศาสตร์เชี่ยวชาญเฉพาะด้านวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ให้การต้อนรับ นายวัลลภ มานะชัญญา อุปนายก สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย พร้อมด้วยคณะกรรมการในการจัดงานประกวด “ข้าวพันธ์ใหม่เพื่อการพาณิชย์ ครั้งที่ 1” เพื่อหาสุดยอดข้าวพันธ์ใหม่ที่โดดเด่นครบทุกด้าน ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ประเภทได้แก่ ข้าวหอมไทย ข้าวพื้นนุ่ม และข้าวพื้นแข็ง โดยการเข้าร่วมทดสอบการชิมข้าวพันธ์ใหม่ ณ ห้องปฏิบัติการทดสอบรสชาติอาหารไทย ชั้น 5 อาคารสถานศึกษาเคมีปฏิบัติ กรมวิทยาศาสตร์บริการ

         ดร.จิราภรณ์ฯ กล่าวว่า วศ. มีบริการทดสอบอาหารด้านคุณภาพ ความปลอดภัยและรสชาติอาหาร โดยมีห้องปฏิบัติการด้านอาหารทางเคมี จุลชีววิทยา ชีวเคมี กายภาพ ประสาทสัมผัส และการแปรรูปอาหาร เพิ่มขีดความสามารถด้านการทดสอบทางประสาทสัมผัส และมีบุคลากรที่ชำนาญงานและเครื่องมือทดสอบโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โดยการควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐาน ซึ่ง วศ. มีผลงานวิจัยและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ และให้คำปรึกษาแนะนำทางวิชาการ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรม และเสริมสร้างความเข้มแข็งธุรกิจอาหารของประเทศต่อไป

         ทั้งนี้ วศ. โดยกลุ่มคุณภาพทางประสาทสัมผัสในอาหาร กองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร มีห้องปฏิบัติการทดสอบคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส และบุคลากรที่ผ่านการอบรมตามมาตรฐาน เพื่อถ่ายความรู้และทักษะการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการปฏิบัติ ผู้ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02-201-7000 หรือ www.dss.go.th และFacebook :DSSTHAISCIENCE ในวันและเวลาราชการ